Den væsentligste årsag til ændringerne i menneskets kost - ændre betingelserne for dets eksistens. Vores forfædre spiste hovedsagelig frugter. Derefter er antallet af mennesker steget, og havde en del af deres søgen efter nyt land at leve i nord.
Men en mere alvorlig klima giver meget mindre spiselige vegetation. Og kalorier i disse betingelser kræver meget mere. Så i den menneskelige kost indeholdt kød.
Den sidste årtusinde, og folk lærte at tilberede kød på ild, røg og gryderet proppet forlader pitten. Så begyndte at drive en anden faktor ændringer i udbud - den tekniske udvikling. Og i tusinder af år af to faktorer - naturlig og teknisk - går hånd i hånd.
En anden revolution på dette område var landbruget. Men jordens frugter i lang tid fodret primært folk, der bor i de frugtbare dale af floderne og på kysten områder med varmt klima: de gamle egyptere, befolkningen i Indien og Mellemøsten, den kinesiske og romerne. Grundlaget for deres magt var korn, mere præcist, er deres produkter fremstillet af brød og grød.
I koldere eller tørre områder, hvor det var sværere at få en god høst, grundlaget for økonomien forblev jagt eller hyrdning. Og det betyder, at kosten var hovedsagelig kød. Men med udviklingen af teknikken til behandling af landbrugsjord på mere udvidet.
I århundreder har hver nation udviklet sin egen nationale køkken, funktioner, der er opstået under indflydelse af visse naturlige eller historiske forhold. For eksempel sådanne lækkerier af europæiske køkken retter som snegle eller frølår, kunne kun forekommer i de magre år.
Hans rolle blev spillet og religiøse synspunkter, et forbud mod anvendelse af visse produkter (svinekød for muslimer og jøder, hinduer oksekød).
Samtidig niveauet for den videnskabelige og tekniske udvikling over tid, gjort mest muligt af et samfund uafhængigt af klimaforhold. Der var en slags samlet køkken, standarden for de fleste af de folk, der er af retter. Supper, grillet kød, kartofler, korn, etc.
Nu folk ikke ønsker at tilbringe tid madlavning en fuld måltid, og bruger i stigende grad færdigretter, rig på fedt. Hele verden går til "hurtig" fødevarer: det er fastfood, pommes frites, chips, kiks, osv Forskere fastfood produkter hævder at denne mad genererer en stor mængde af opiater, som produceres af hjernen, hvilket fører til en tilstand tæt på forgiftning.
Populariteten af fastfood er relateret til det faktum, at den nyder godt af den finansielle side, og sparer tid, hvilket er værdifuldt i den hurtige tempo i det moderne samfund. I Rusland er sådanne fødevarer stigende popularitet. Mismatch af indkomst og befolkningens behov skaber en ophobet efterspørgsel, hvilket er ganske naturligt rettet mod fastfood, som er mere overkommelig produkt og ikke noget alternativ.
Tvister om farerne ved transgene fødevarer foregår på verdensplan. Dette problem er ikke sparet og Rusland. Nu i fødevareindustrien er tilladt at bruge 13 RF genmodificerede plantearter. Dette 5 sorter af majs, 3 sojabønner sorter, 2 kartoffelsorter, 2 sorter af sukkerroer og en bred vifte af ris.
Genetisk modificeret plante adskiller sig fra en traditionel, at dens DNA i andre plantegener indført, hvilket betyder, at kunstig ændring af DNA. Ifølge statistikker, 70% af de importerede varer af genetisk modificerede råvarer.
Metoder og principper for moderne magt bibeskæftigelse alt af værdi, der er blevet akkumuleret over årtier. I stedet for nærende mad kom transgene produkter, fastfood, har en negativ indvirkning på det samlede arbejde i kroppen. Argumenter respekterede tilhængere sådanne fødevarer påvirker den generelle holdning i befolkningen, glemmer de rene modificerede produkter.