For at forberede tærter med kål, skal du bruge omkring 1 kg dej, kål, lidt fløde (helst fedtfattig), nogle hårdkogte æg, en frisk æg, en eller to pærer, et lille stykke selleri, en flok grønne, lidt smør salt og krydderier.
Det nøjagtige antal komponenter for at give fylde svært, fordi de smager af alle mennesker er forskellige. Vi kan tage tre hårdkogte æg, og fem, selv seks. Bunch af greens kan være ganske små og temmelig "anstændigt."
Hvis der er olivenolie, er det bedre at tilføje en lille mængde til cremet, vil kun smager bedre. Nå, tage kun krydderier efter smag. Her kan det give en fancy.
Halvdelen af et stort hoved af kål (eller et lille hoved) i et par minutter, placeres i en stor gryde med kogende vand. Fjern derefter, fold i et dørslag, lad dræne vand.
Så Hak kål med en skarp kniv i små stykker, fjerner således stilk. En stor stegepande, varme smør, tilsæt strimlet kål. Fry par minutter under omrøring.
Derefter rives et stykke selleri. Tilføj den til panden til kål, rør, smag til med salt, tilsæt krydderier.
Efter cirka et minut hæld cremen. Reducer varmen, rør rundt og kog i et par minutter. I løbet af denne tid, den anden pan steg finthakket løg til gullig-brun.
Sluk for varmen. I en separat skål, blandes indholdet af begge pander. Derefter tilsættes de skrællede og finthakkede hårdkogte æg, finthakket greens.
Rul dejen ud på mel pulverformige overflade, skåret ud cirkler, sat i midten af hver påfyldning, Knib kanterne. Pies kan gives nogen form: rund eller aflang.
Smør en bageplade (bedre margarine til bagning), sted bøffer på det søm nedad, efterlade omkring en fjerdedel af en time. I løbet af denne tid, slå en rå æg og smør dem kager. Placer bageplade i en varm ovn (ca. 200 grader) og bages indtil kogt bøffer (ca. 20-25 minutter).
Bon appetit!