Og dem og andre fiber fiber, hævede, fylder maven og fremme en følelse af mæthed. Samtidig er de indeholdt i et lavt kalorieindhold frugter og grøntsager, så man, selv følelsen af mæthed, men får ikke de ekstra kalorier og ikke tager på i vægt.
Uopløselige fibre hjælper med at rense kroppen, det er ligesom svamp renser mave og tarme, fiber absorberer alle dens toksiner og fører dem ud. Fiber skaber betingelser til normal, gavnlige mikroflora opretholdes i mave og tarme, skabe betingelser for god fordøjelse.
Den er afhængig af fraværet af fiber fordøjelsesproblemer, er det nødvendigt også i inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen og fremmer forebyggelse af sådanne sygdomme. Ernæringseksperter og læger mener, at det forhindrer udviklingen af kræft endetarmen og tyktarmen.
Desuden fiber hjælper med at reducere kolesterol i blodet, og det er direkte på sundheden af hjerte og blodkar, blodforsyningen til hele systemet. Spise frugt og grøntsager rige på fibre, reducerer risikoen for galdesten betydeligt.
Fiber fiber kæmper med fedme kroppen, så det er - ud fra næsten alle terapeutiske diæter. De bidrager til fjernelse af allerede dannede fedt fra kroppen. Fødevarer, der indeholder fedt, reducere blodsukker og er grundlaget for en sund kost.