Kom op med en masse opskrifter, mærke den helbredende egenskaber af grøntsager og gøre nummer et i forskellige konserves og marinadnyh arrangementer på hver af de gennemsnitlige køkken i høstsæsonen.Fordele ved Aubergine, Indstillinger for madlavning og interessante fakta om den lækre repræsentant for natskyggefamilien - det er det tema, som denne artikel er dameblad JustLady.
Baklazhan- rejsende
Gå til enhver sælger af grøntsager på markedet, og bede dem om at veje den "lille blå". Hvad gjorde han venligt sætte i pakken? Det er rigtigt, lilla auberginer. Dette virkelig international frugt har mange navne. Lille blå, aubergine, Demyankov - hvor mange nationaliteter, så mange kælenavne. Før du udligne i Rusland, har aubergine kommet langt fra Indien til Asien, Europa og Middelhavsområdet. Desuden er den enkelte nation finder ham sin nationale grøntsag.Aubergine, nyttige egenskaber der åbnede for ikke så længe siden, lang tid er ikke særlig udbredt i madlavning. Især ikke udelukket at kombinere de to begreber somaubergine og kost. Men dette ikke forhindre, at vores bekendtskab lilla vinder i popularitet, dens universelle kompatibilitet med en række andre grøntsager og produkter oversteg alle forventninger gourmeter.
Her er hvordan du tænker, hvad land fad af aubergine er den mest populære? Hvis du kommer til at ramme sig selv stolt bryst og husk obliznuvshis, alle yummy, at din familie taget at forberede aubergine - ikke haste. Tyrkiet og Grækenland, Moldova og Usbekistan, Italien og Frankrig vil vise for dig, at de opdagede den vidunderlige smag af lilla frugt. At en sådan er en international vare!
Forberedelse af en skål afAubergine - kost retreats. Ville se, at uselvisk person, der kan være ligeglade med aubergine, sauteed med hvidløg og mayonnaise eller bagt med ost og tomater i ovnen. Juicy gennemblødt saft og hvidløg lugt rosenrødt skive, sat på et stykke frisk brød ... Du kan endda drys ost, som gør den franske og græske bane lag af hakket kød - Variationer over madlavning aubergine stor sort. Af den måde, du tager fejl, hvis du tror, at der kun er en lilla aubergine. Blå, bordeaux, lilla, grøn og endda hvide - sorter af aubergine stor sort. Men, hvad form eller farve, uanset de ikke har,bruge auberginer indlysende og bevist.
Aubergine, nyttige egenskaber
Tror du, ataubergine og kost to uforenelige begreber? Du er dybt fejl. AEgplanterne har en høj næringsværdi, de indeholder kalium (200 mg pr 100 g), pektin, vitaminer og fiber. Lad os tage et nærmere kig påfordelene ved aubergine:
• Kalium - normaliserer vand stofskifte, fjerner overskydende væske fra kroppen, regulerer natrium- og syre-base balancen i kroppen, forbedrer funktionen af hjertemusklen. AEgplanterne er velegnede til forebyggelse af aterosklerose, hjælper nyrerne og leveren, fremme udskillelsen af kolesterol.
• Ballast stoffer (cellulose, pectin) - stimulere aktiviteten i mave-tarmkanalen, forebygge forekomsten af forrådnelse, fremme normal tarm peristaltik.
• Kobber - hjælper blodet, hvilket er særligt vigtigt for svage mennesker med anæmi gravide kvinder.
• B-vitaminer C, B - bidrage til at hæve tonen, styrke væggene i blodkarrene, forbedre tilstanden i overhuden.
Aubergine ikke forårsager allergier og er fantastisk til kost. Den væsentligste betingelse - ikke at stege den aubergine i olie og bages i ovnen, i hvilket tilfælde de er bedre absorberes af kroppen. Arranger skiver på en bageplade eller plade af udskåret frugt på toppen, dækker tomater, drys med revet ost og krydderurter -bruge auberginer forbinde med fremragende smag. Du kan forberede en snack i tyrkisk: Skær aubergine skiver og lægges i blød i tyve minutter i koldt vand, vil det bringe dem fra bitterhed og ikke give suge overskydende olie. Så tør og steg hver cirkel i lidt olie, fedt knust hvidløg og drys med krydderurter. Velsmagende og sund! En anden opskrift fra dameblad JustLady, hvilket er usandsynligt at imponere selv den mest sofistikerede gourmet - græsk moussaka. Højt kalorieindhold fad, men hurtigt forberedt og bevarer allefordel for aubergine.
Hakkekød 300g oksekød hakkekød yngel med hakkede løg ringe (1 stk.) Og tomatpuré (2 spsk. L.). Skær kartoflerne i skiver (500 g) og en medium aubergine, rist ost (150 g). Smør form af vegetabilsk olie, sætte lag, overbrusning ost og krydderier: kartofler, aubergine, kød og løg. Gentag lag. Piskeris piskeris 200 g fløde og et æg, hæld den resulterende skålen og sted på 40-50 minutter i ovnen over medium varme. Bon appetit!
Svetlana Krutova
Dameblad JustLady