Introduktion til madlavning grøntsager, er det vigtigt at lære to grundlæggende principper. Alle grøntsager skal vaskes i koldt vand og derefter obsushivat med papir eller stof servietter. Det andet princip - skåret grøntsager kun en meget skarp kniv. For salater bedre at bruge multifunktions rivejern, sønderdele tillader terning, terninger eller strimler. Blandede grøntsager kan være i enhver kombination, fra hendes egen smag.
Fyld - ekstra jomfru olivenolie eller hjemmelavet mayonnaise. For ham den næste prøve i en blender 1 kop vegetabilsk olie 2 æg, 1 æggeblomme, lidt salt, sort peber, citronsaft og sennep. Grøntsager, der kræver termisk behandling, bedre kogt eller dampet slået op i en lille mængde vand. Det samme gælder for korn, som skal sortere ud før madlavning og skyl.
At lære at tilberede kød og fisk, er det nødvendigt at huske på, at ved at koge dem og sætte i kogende saltet vand, og når vandet koger - fjern skum. Ved stegning, er disse produkter skåret i stykker, nogle gange paneer med mel eller formalet hvede kiks. Lean kød marinade kan fremstilles ud fra en vegetabilsk olie og citronsaft, taget i lige store andele. Marinere være fra 20 minutter til 2,3 timer, afhængigt af størrelsen af stykket. Med hensyn til salt og krydderier, derefter tilføje dem allerede anbefales under stegning er det rigtige tidspunkt - når vende kød eller fisk i en stegepande.
Kylling og andre fugle af alle rationelle bage. Salt, peber, knust hvidløg nashpiguyte, lagt i en form og sæt den i ovnen. Tilberedningstiden er beregnet ud fra den antagelse, at for hver kilo fjerkræ kræver cirka 40 minutter.
Ved tilberedning supper vigtige ingredienser bookmark den rigtige rækkefølge. Hvis du vælger at koge suppe bouillon, først kogt kød, fjerkræ eller fisk. I så fald bør de indføres i det kolde vand. Derefter tilsættes grøntsager såsom roer, gulerødder, kartofler, løg, kål. Cereal supper og supper med pasta klædt med korn først, men når de er svejset med omkring halvdelen - grøntsager.
Med hensyn til forberedelse uddannelse af konfekture, kalorielette desserter give fortrinsret foretaget på grundlag af frugtsalater. De kan oplades med fedtfattig creme fraiche eller naturlig yoghurt, piskede med honning, samt en blanding af citronsaft, spiritus og enhver frugt sirup. Hvis du ønsker at forkæle elskede bagværk, skal du ikke være bange for at købe færdige dej. De vigtigste ting - tyndere roll og lægge mere påfyldning. Hvis det ønskes, koge kagen fra samme test udført et vidunderligt fundament. Og som en påfyldning - frugter, bær og flødeskum.