Du skal bruge:
- 500 gram kyllingekød;
- 1 gulerod;
- 1 løg;
- Persille;
- 20 g mel;
- 20 g smør;
- 100 g fløde;
- 1 æg;
- Salt.
Vask kyllingen under koldt vand og sæt gryderet. Kog det indtil de er bløde.
Gulerødder er rene, og skær roundels. Løg rene og skære grøntsager polukoltsami.Porezannye tilføje kogende bouillon og kog i yderligere 20 minutter.
Fjern derefter kødet fra bouillon og adskille den fra den sten, hvis du ønsker at fjerne shkurku.Narezhte kød i små stykker. Del kødet i to dele. Den ene del af orloven til den ene side, og den anden mask i en morter, gradvist at tilføje kold bouillon for at fremstille en opslæmning.
Den resulterende masse tørre et par gange gennem nettet mesh. Grind kogte kød kan også være i en blender eller en mølle, og derefter tilføje koldt bouillon og masse gennem en sigte.
Flour steg indtil gullig. Fra bouillon og brunet mel forberede den hvide sauce. For at gøre dette, tage mel og opløses i den varme bouillon. Derefter stamme det, og forbinde med revet masse. Bring til en byld.
Når suppen kommer i kog, tilsæt æg, idet der hele tiden omrøres med en ske. Og endnu engang bring i kog.
Klar suppe sæson med fløde og skiver af smør, tilsæt salt smag. Når en tabel, tilsæt den resterende skiver kogt kylling og persille.
Separat til suppen puré kan indsendes ristet rugbrød eller små donuts.