At tilberede boghvede nudler, koge vand i en mængde to gange vægten af den tørre bestanddel. Smag til med salt, dyppe nudlerne, kog i cirka 6-8 minutter over medium varme. Til fremstilling af tykke hvede udon nudler, som er så glad for orientalsk kok vand bør tage lidt længere tid, men også har brug for at stige med 3-4 minutter af varmebehandling.
Hvis du ønsker at behage en elsket tynde risnudler, tilberedningstid, tværtimod, faldt. I det store og det (som ris nudler) hæld nok kogende vand og lad stå i en forseglet beholder i 2-3 minutter. Denne grundlæggende opskrift for at gøre nudler. Nu, hvad disse retter at tjene.
Enhver form for japanske nudler er perfekt kombineret med kød, fjerkræ, grøntsager og skaldyr. De vigtigste måder disse tre kombinationer: ekstra ingrediens, krydret med en tyk sauce; Diverse yderligere ingredienser uden sauce; Diverse andre ingredienser indtil homogeniserede tilstand sauce.
Forbered 100 g kogte og pillede frosne rejer, 150 g tomater, 3 gram frisk ingefær, 2 g citronskal, lidt sojasauce og vegetabilsk olie. Tomater skræl og hak groft smuk. I en wok, hæld olie, glødende ham gik den karakteristiske hvide røg. Steg i smør ingefær, tilsæt tomaterne. Rystes kraftigt panden, så de steger jævnt. Efter 1-2 minutter, placere dem rejer, skræl, hæld sojasovs. Kog omkring 5 minutter, derefter tilsættes de kogte nudler.
Nudler med grøntsager Du skal bruge: 100 g grønne bønner, 30 g af farvede peberfrugter, gulerødder 45 gram 5 ml citronsaft, 30 gram soja sauce, mirin 25 ml, lidt vegetabilsk olie. Bønner skal skæres (hvis du bruger frosne, tø det på forhånd). Pepper og hak gulerødder. Bland sojasauce med mirin og citronsaft. Rødglødende i en wok vegetabilsk olie og steg ingredienserne i 3-4 minutter. Sæt nudler til dem. For anbefales denne skål til at tage soba eller hvede nudler, kogt med tilsætning af grøn te.