Den mest berømte tun salat - Nicoise. For to mennesker har brug for 150 gram kogt tun. Mos med en gaffel eller adskille hænder. Tilsæt 50 g blancherede grønne bønner, skåret i stykker 2-3 cm. Det er bedre at tage en meget unge bælg, som de endnu ikke havde fundet sted til frø. Skær i skiver og læg resten af ingredienserne kogte kartofler 2 mellemstore. Hak et halvt lille lilla løg.
Lav en dressing ved at blande i en blender 1 ansjosfileter, 1 spsk ekstra jomfru olivenolie og 0, 5 tsk citronsaft. Nicoise kan fodres og varm, så han er i stand til at erstatte, for eksempel, en forretningsfrokost. Anvendelsen af denne salat er vist med diæter, der begrænser kulhydrater.
Andre fad kosten tun, som kan tilberedes - damp dumplings, bagt med spinat og mozzarella. Hakket kød eller snittes i en blender 200-250 g fisk, køre ægget, drys i 2 tsk havregryn, tilsæt lidt salt og timian. Sformuyte dumplings, kog dem i saltet vand.
Gå gennem 50 g spinat. For denne parabol passer kun unge blade, bør stiklinger fjernes. Skyl, dup dem tørre med papir eller en klud, hakke rustfrit stål kniv. Slice 75g mozzarella af bøffelmælk. Tag en non-stick asken a la carte, sætte spinat dumplings tun og ost (i den rækkefølge). Hvis det er nødvendigt, lidt salt lagene kan være. Bages i ovnen i ca 15 minutter. Ved servering drys med krydderurter.
På japansk madlavning skole fisk som tun taget at forberede sig til teknologi "Tataki". Tanken er, at fiskefileter skæres i skiver ca 1 cm tyk., Tilsat sojasovs og hurtigt steg i en tør pande. Bogstaveligt talt 30 sekunder. med den ene og den anden side. Ved anvendelse af den er garneret med grøntsager eller syrlig frugt, såsom skiver af grøn mango. Denne frugt - en ret almindelig kulinariske akkompagnement af fisk i Asien. Bemærk tun "Tataki" med grøn mango - en kosten måltid, som ikke medtager nogen ekstra kalorier.