Ingredienser:
- 200 gram rejer;
- 2 agurker;
- 100 g kapers;
- 2 kartofler;
- 2 spsk mayonnaise;
- 1 æg;
- Salt;
- Laurbærblad;
- Salat;
- Dill.
Tilberedning:
Ren rejer, adskillelse haler. Skyl i koldt vand og sæt gryderet på bålet.
I en gryde, tilsæt rejer med salt, laurbærblad.
Efter vandet rejer kog, lad det simre i yderligere fem minutter. Derefter perekin'te rejer i en si til glas alt vandet. Cool og skær dem i små tern.
Kog kartoflerne i deres skind, skræl og skæres i tern. Agurker klart af de skind, skåret samt kartofler.
Kog hårdkogte æg. Egg cut skiver. Det skal bruges til at dekorere den færdige salat. Hæld vandet fra kapers med saft.
Alle ingredienserne er kogt, blandes og smag til med mayonnaise, salt. I en salatskål, placere et par godt vasket salatblade på det - klar salat. Top salat pynt med hakkede krydderurter, skiver æg.
Rådet:
I stedet for mayonnaise kan anvendes til at fylde fløde.