Absinthe: smaragd sur

Ordet "absint" (absint) på fransk betyder malurt. I latin, det lyder som Artemisiya Absentum (Have-Malurt).
I virkeligheden er det almindeligt malurt tincture, der anbefales som Folk medicinsk lægemiddel. De helbredende egenskaber af vin malurt tinktur kendt i det gamle Egypten. Great Hippokrates brugte det i hans lægepraksis.
Moderne look tinktur, som kaldes absint, syntes grund til at flygte fra de "glæder" af den franske revolution læge ved navn Pierre Ordiner. Forlader en lille landsby i det vestlige Schweiz, han udviklede opskriften malurt tinktur på alkohol med tilsætning af anis, fennikel, mynte, koriander og nogle andre planter. Semidesyatigradusny eliksir blev oprettet som et middel, men det blev hurtigt populær som en eksotisk drink Bohemia.
Absinthe blev særlig populær i Europa XIX århundrede blandt skuespillere, kunstnere, digtere og forfattere. Hans drikkeri og rost af de kompetente myndigheder i sin tid, som Maupassant, Rimbaud, Edgar Allan Poe, Baudelaire, Apollinaire, Oscar Wilde, Edgar Degas, Manet, Picasso, William Tucker, O. Henry. Lidt sent til født Ernest Hemingway rejste til at drikke den til Spanien, hvor han ikke er blevet forbudt. I sin "Fiesta" kærligt beskriver han den "Absinthe" ritual.
Mest loyale fans af absint drikker det i sin rene form. Effektivt blev også sat ild til at drikke i et glas, hæld den varme flamme koldt vand og drink i en slurk.
Der blev også udviklet og distribueret en særlig ceremoniel forbrug af drikken. For eksempel dette: i facetteret glas hældes 30 gram absint, en særlig spoon fuld af huller sætte sig en sukkerknald oven på ham og hældte en tynd strøm af isvand. Vand opløser sukker, absint blev fortyndet til acceptabel fæstning, og æteriske olier, udrede, gav ham en mudret nuance.
I dag praktiseres let modificeret procedure af drikkevand. I et glas hæld 3/4 portioner af absint, og resten af ​​absint skeen til at fugte et stykke sukker og sat i brand. Sukker begynder at boble og smelte, dryp i glasset. Når flammen er reduceret med en skefuld sukker dyppet i et glas, rør rundt, tilsæt koldt vand og drikke.
For hvad blev forbudt denne populære eliksir?
I slutningen af ​​1850'erne begyndte lægerne at lægge mærke til resultaterne af kronisk forbrug af absint som stofmisbrug, angst og hallucinationer. Det er naturligt, at en sådan reaktion straks forbundet med malurt, at være helt nøjagtig - med Thujon - alkaloid indeholdt i det, der angiveligt har samme effekt på det menneskelige nervesystem som marihuana.
Imidlertid har moderne forskere konstateret, at indgangen til sammensætningen af ​​absint malurt, isop og fennikel virkelig påvirker epileptikere, og forårsager uchaschaya har anfald. En sund person malurt helt ufarlige.
De ting i fæstningen tinktur, hvilket letter hurtig follower absinthe alkoholmisbrug.