For salat skal bruge: 200 g rejer, 0, 5 grapefrugt, 1 avocado, 1 fed hvidløg, 100 gram yoghurt, et par kviste af frisk dild, 1 tsk citronsaft og salt.
Rejer. Rejer betragtes som en delikatesse. Ligesom andre skaldyr, de er rige på protein og calcium, men lavt kalorieindhold. Når køber rejer bør være opmærksomme på, at de er, jo mere smag. Rygskjoldets rejer bør ikke tørres op, og kødet gullig. Og marmelade og friske rejer skal være fast og skinnende og har et attraktivt udseende og lugt.
Kog rejer i saltet vand. Cool og ren rejerne klar.
Avocado. Avocadoer ligner mørkegrøn pære. Papirmasse af frisk avocado grøn-gul og ligner smør. Frugten er meget nyttig, men i modsætning rejer meget højt kalorieindhold. Avocado stimulerer produktionen af kollagen og indeholder let fordøjelige fedtstoffer, mineraler, vitaminer E, B1, B2, D, etc. Modne frugt bør ikke være for hård eller for blød. Hvis du hører lyden af ryste knoglerne, så overmodne frugt.
Skær avocado i to halvdele, fjern kernerne og skær i huden blidt. Skær avocado i tynde skiver. Drys frugten med citronsaft.
Grapefrugt. Juicy, med en karakteristisk let bitter grapefrugt vil være en fantastisk tilføjelse til en salat.
Frugten skal rengøres, opdelt i skiver og fjern nelliker film.
Yoghurt sauce. Yoghurt hot sauce er den bedste pasform for vores salat. Yoghurt naturel give skålen blødhed og hvidløg gør en skarp note.
I en blender, kombinere yoghurt, hvidløg og dild. Let salt sauce før dressing salat.
Put alle ingredienserne i en salatskål og smag til med yoghurt sauce.