Indiske Ayurveda tilhængere inddelt alle produkter i 6 kategorier, som hver har en vis effekt på kroppen. For hver kategori taget begrebet smag. Sød mad beroliger og styrker - honning, sukker, frugt, kartofler. Sure fødevarer stimulerer blodcirkulationen - bær og grøntsager, vin, citrusfrugter. Tærte asparges og kål rense huden og slimhinderne, væskeudløb; salt stimulerer fordøjelsen og beroliger; bitre urter (mælkebøtte, spinat) rent blod; spicy krydderurter beskåret smerter og svage. I overensstemmelse med det faktum, at det er nødvendigt at forbedre kroppens, udvalgte produkter og menuen er - den eneste måde at opnå en balance af stoffer.
Korrekt menu indeholder typisk alle seks kategorier af produkter - dette kan opnås ved til den mad krydderier. Den indiske elsystem eliminerer brugen af kød og animalske produkter, samt svampe, løg, hvidløg, kaffe, sort te.
Drevet af dagen, bør middag ikke tilrettelægges inden for 19 timer. Om natten skal det organ hvile og ikke fordøje maden. Følg kost og forsøge at spise kun på visse timer.
Der bør være langsomt, fokuseret og rolig. Bør ikke have en hurtig snack - hvis du ikke kan spise i en afslappet atmosfære, er det bedre at afholde sig fra mad.
Alle produkter skal være naturlig og frisk. Indholdet af konserveringsmidler, farvestoffer og tilsætningsstoffer i det færdige produkt skal minimeres. Ideal - forberede deres egne måltider, omhyggeligt kontrollere friskhed af ingredienser og uden brug af tilsætningsstoffer. Produkter kan fryses, men andelen af friske fødevarer i kosten bør være fremherskende. For koldt mad skal være lidt varm, og den vane at sætte is i drinks er bedre at chip.
Principper for særskilt mad til indiske sundhedssystem er manglen på en kombination af søde og salt mad.