Æteriske olier så meget som deres klassifikationer. Olier klassificeres efter:
Sammensætning af vegetabilske råvarer: frugt (citrus, anis), blomsterstande (lavendel, salvie, mynte), den underjordiske del (iris, søde flag), harpiks (røgelse, myrra, benzyl), bark (kanel), træ (cedertræ, rosentræ);
Teknikker og metoder til deres fremstilling (koldpresning, destillation, ekstraktion, maceration, udvinding af ilt);
Om virkningerne på den menneskelige krop: stimulanser (orange, bergamot), beroligende midler (anisfrø, merian), antiseptiske (basilikum, bergamot, rose), immunostimulerende (anis, basilikum, citron, lavendel), sårheling (lavendel, rose, eukalyptus), spazmalitiki (basilikum, fed, mynte), tonic (jasmin, timian, geranium), forbedrer hukommelsen (geranium, citronmelisse, citron); kosmetisk (fersken smør, jojobaolie, appelsin, grapefrugt);
Efter graden af volatilitet, eller fordampningshastigheden: lungerne (verbena, anis), medium (gran, cypres, fennikel), tung (ingefær, kanel);
Noterne: den oprindelige eller øvre (anis, bergamot, lavendel), medium (palisander, kamille, kanel, rose, rosmarin), base noter (kvan rod, benzoin, Immortelle);
Ifølge gruppen: Blomster (verbena, merian, jasmin), citrus (appelsin, lime, citron, mandarin), krydderurter (salvie, pebermynte), træer (Nauli, petit grain, arborvitae, tea tree), krydderier (anis, kardemomme, laurbær ), harpiks (gran, myrte, røgelse), eksotiske (verbena, Palmarosa, patchouli, sandeltræ), nåletræ (gran, fyr, cedertræ);
Energi egenskaber (beskyttelse mod energi vampyrisme, power mætning, skabe gunstige betingelser for at nå målet, og andre.)
Den systematiske brug af æteriske olier i kroppen indeholder sikkerhedsforanstaltninger for at hjælpe med at forhindre sygdomme og lette forløbet af kronisk sygdom.