Korrekt planlægning af receptioner tillader ikke at bekymre sig om antallet af gæster. Måltider serveres på en gang, så værtinde er gratis for videre kommunikation. Snacks til forfriskninger har deres specificitet: deres størrelse skal være på én gaffel. Komplekse salater eller side retter, samt store stykker kød, der kræver yderligere slibning for parter, der ikke anvendes.
Fra møbler, vi bruger kun bordet, monteret i midten eller i et hjørne af lokalet. Ved siden af ham er indstillet en anden tabel eller står for renhed og brugte redskaber. Den nemmeste måde, når beskidte briller eller enheder placeret på bordet med hjul. Så værtinde vil være lettere at flytte den til køkkenet.
Stole omkring bordet er ikke sagt, det er det, giver plads til bevægelse. Men et par pladser i rummet skal være til stede. Det kan være et par stole eller en lille sofa, der kan sidde ned trætte gæster.
Tabellen skal være stor nok til at passe derpå snacks. Hjælp spare plads måltider bestående af flere lag. Hver skål er knyttet en separat enhed, som er videregivet til de enkelte dele af pladen.
Receptioner involverer et udvalg af snacks. Ikke nødvendigvis forsøger at kombinere i én tabel og sød, og kødretter. For kvindelige buffet tabel bør være fin lille kager, frugt og slik, mens det for mænd er det bedst at forberede sådan en lille tartlets med salat fyldninger eller kanapéer med kød eller fisk.
Drikkevarer kan sættes på en separat tabel sammen efter deres briller. Alternativt nødvendigt at placere dem i den centrale del af den fælles bord. Det grundlæggende princip er, at tabellen buffet til gæsterne var praktisk at tage noget mad.