Holdningen til æggene, indtil for nylig, var tvetydig. Nogle ernæringseksperter anbefaler endda fuldstændig afvisning af dem, citerer det høje indhold af æg kolesterol og dermed deres skadelighed til kroppen som helhed og for den figur i særdeleshed. Det viste sig, at denne udtalelse er helt forkert.
Morgenmad omfatter æg (uanset kogt eller stegt), reagere på flere kriterier for god og ordentlig morgenmad. For det første en morgenmad hurtigt og let fremstilles. For dem i en fart for at arbejde eller et andet sted, det er - et vigtigt plus. En anden nuance - æg Morgenmad kan være ganske varieret - en kogt æg (kogt, blødkogt eller "i posen"), røræg (med pølse eller grøntsager) eller røræg.
For det andet er anvendelsen af æg til morgenmad lange blokke sult. Det betyder, at til frokost eller middag vil blive spist mindre mad, færre kalorier og i høj grad reducere chancerne for få ekstra pounds. Og selv vil være i stand til at slippe af allerede akkumuleret overskud. Eksperter siger, at optagelsen af en Morgenmad menu med æg gør vægttab mere end dobbelt så effektiv.
Og for det tredje, æggene er ikke kun nyttige, og endog nødvendigt for vores krop. De, der hævder, at æggene er farlige for helbredet, fordi de indeholder kolesterol, meget forkert. Kolesterol i æg virkelig er, men det er "godt" kolesterol, som ikke afsættes på væggene af blodkar, og kroppen er god.
På næringsstofindhold æg er simpelthen enestående. Den indeholder næsten alle sporstoffer og det samlede sæt af vigtige vitaminer, proteiner og aminosyrer. Desuden har de en lecithin som bidrager til at styrke hukommelsen og forbedre mentale ydeevne. Æg endda hjælpe med at beskytte kroppen mod for tidlig aldring - de har en masse antioxidanter og vitamin E.