Brew kaffe på to måder: på ilden - en tyrker eller en kaffemaskine. Turk bør være kobber med en lang træskaft. Kaffe skal koges én gang. Korn bør være duftende og præmien, skal du male lige før brygning kaffe, som formalet korn ret hurtigt mister deres smag.
Vand til kaffe er nødvendigt at tage en frisk (ikke kogt) og en ren, blød og lugtfri. Det er ikke nødvendigt at anvende vand fra mineralsk kilde, idet den kemiske sammensætning kan påvirke smagen af drikken. Det er værd at huske på, at kaffen ikke behøver at lave mad, skal det under opsejling, men under alle omstændigheder, ikke koge.
Mængde af malet kaffe til brygning er nødvendigt at tage smag for medium styrke tage omkring 1-2 teskefulde pr kop vand (180 ml). Hvis du ønsker at gøre en stærk drink, øge mængden af malet kaffe for den samme mængde vand. Instant kaffe er fuldstændig afhængig af forholdet mellem vand og kaffe. Doseringen kan variere graden af kornene.
Hæld i Turku rigtige mængde vand (afhængigt af portioner) og tilsæt malet kaffe, sat på en langsom ild og sørg for at drikke havde ikke tid til at koge. Den optimale temperatur er mellem 90-95 grader.
Før kaffen begynder at koge, tilsæt lidt salt i Turku, vil det give drikken en mere levende og rig smag. Når kaffen er færdig, tilsættes en halv teskefuld koldt vand for at fremskynde sedimentation på bunden af kaffe masse Turks.
I processen med at lave kaffe, kan du tilføje lidt krydderi. Til denne fit nelliker, kanel, kardemomme eller allehånde. Hvis du vælger at tilføje sukker eller varme fløde.
Det er ikke nødvendigt at vaske Turk vaske- og rengøringsmidler med stærke smag, er det bedre at bruge sæbe eller rent sand. Lugte, konserveret i en gryde, kan ødelægge smagen af kaffe. Ingen grund til at købe kaffebønner i en stor mængde, er det bedre at tage lidt og ofte, så du kan nyde den fantastiske smag. Ilt er den største fjende af kaffe, så det skal opbevares i en tæt lukket beholder på et køligt mørkt sted.