Funktioner kost for diabetes
Diabetes - en dysfunktion i bugspytkirtlen, hvilket afspejles i reduceret produktion af hormonet insulin, den er ansvarlig for optagelsen af sukker i kroppen. Hormonel svigt forårsager metaboliske lidelser og som et resultat af overskydende vægt. Hvis diabetes - din diagnose, og derfor er det kompliceres af at være overvægtig, er det værd at tænke over, hvordan man kan gå på diæt mad og tabe uønsket pounds.
Men diabetes er ikke egnet til hver kost, og kun fra den hurtige vægttab bør undgås på den mest kategoriske måde. Sådanne patienter kan ikke anbefales og forøget fysisk aktivitet. I så fald når du tager insulin skud eller anden medicin, før du går på en diæt, bør du konsultere din læge. Kost er nødvendigt at fastlægge, under hensyntagen til dine individuelle træk, hvilket gør analyse og gennemføre yderligere forskning.
Hvilke produkter skal være i din menu
I diabetes i første omgang bør begrænse brugen af kulhydrat og fjerne fra kosten:
- Honning;
- Sukker og derivater deraf;
- Candy;
- Bagning og søde kager;
- Frugt og bær med et højt sukkerindhold (druer, bananer, datoer).
Det er også meget vigtigt at begrænse den mængde fedt, fordi deres høje indhold i blod bidrager til udviklingen af denne sygdom. Den totale mængde af fedt du spiser i løbet af dagen, herunder vegetabilsk olie og smør bør ikke overstige 40 gram om dagen, og samtidig fjerne brugen af stegte fødevarer og spise fødevarer friske, kogt eller bagt form. Nr fede kød, pølser, skinke og pølse, samt creme fraiche og mayonnaise. Mælk og mejeriprodukter - kun fedtfri eller fedtfattig.
Krydderurter og krydderier, der øger appetitten, er det bedre ikke at tilføje nogen måltider eller under måltider.
Beregn du har brug for daglige behov for kalorier og reducere det med 10% for at starte processen med at tabe sig. Afhængigt af design limit kalorier, lave en menu med følgende foranstaltninger.
I intet tilfælde ikke gå sultne - det er farligt selv for en sund krop. Når du føler dig sulten, spise et æble eller drikke et glas kefir.
Brød du kan spise ikke mere end 200 gram om dagen, fortrinsvis rug, klid eller særlig diabetiker. Vegetabilske supper, du kan spise hver dag, men kogt fisk eller kød bouillon - kun 2 gange om ugen. Kyllingebryst eller stykke kogt oksekød - 100 gram, fisk - ikke mere end 150 gram om dagen. Korn anbefales havregryn, boghvede, hirse, byg og ris, har korn eller side retter er sjældent nødvendigt, undtagen i brugen af disse teknikker brød. Fra pasta bør opgives helt. Æggene skal spises kogt eller i form af æggekage, men ikke mere end 1-2 enheder om dagen.
Menuen diabetisk dieter ikke at være det produkt, hvori mange og fedtstoffer, sukker og chokolade, kager, tærter og is, især smør.
Brugen af kartofler, roer og gulerødder grænse på 200 gram om dagen, kan resten af grøntsager og greens skal spises rå eller kogt som du vil, men inden for rimelighedens grænser. Frugt og bær vælger sure eller sur-sød sorter, spise mere citrusfrugter, ribs, tranebær - 200 gram om dagen.
Mælk bør opgives, og fedtfattige mejeri drink drikkevarer: kefir, yoghurt, naturlig yoghurt. Fedtfattig hytteost fremskynder stofskiftet og fremmer vægttab, kan du spise 100-200 gram om dagen i fysisk form eller i form af ostemasse, gryderetter, osv .. Fra drikkevarer tilladt usødet grøn eller sort te med tilsætning af en lille mængde mælk, naturlige usødet juice, mineralsk vandfri gas.
I diabetes, og endnu mere når pind til en diæt, bør du spise mindst 4 og fortrinsvis 5-6 gange om dagen. Nødvendigvis fuld morgenmad og frokost på samme tid, middag - 4 timer før søvn, lys og lavt kalorieindhold.
Opskrifter til diabetikere
Hytteost gryde med blomkål. Du skal bruge:
- 100 g fedtfattig hytteost;
- 1 æg;
- 150 g blomkål;
- 1 spiseskefuld fedtfattig creme fraiche;
- 1 spiseskefuld revet hård ost sorter;
- 10 g smør;
- Salt efter smag.
Blomkål koge i 5 min., Skil i buketter og lidt klippe. Ostemasse gnide gennem en sigte, blandes med salt, pisket æg og creme fraiche. Smelt smørret i en pande, satte kål, hæld denne blanding på toppen og drys med revet ost. Pan, dække og bringe en gryderet indtil kogt over svag varme.
Suppe med broccoli. Du skal bruge:
- 1 løg;
- ½ gulerod;
- 1 stilk af selleri;
- 1 tomat;
- 200 gram broccoli;
- 1 tsk creme fraiche;
- Grøn;
- Salt efter smag.
Kog vegetabilsk bouillon af løg, gulerødder, selleri og tomater. Koge det ikke mere end 35-40 minutter, Gulf grøntsager med lidt vand. Fjern derefter grøntsagerne og placeres i en stor suppe hakkede kål, broccoli. Efter kogning simre over svag varme i 15 minutter. Fjern kål, hakke male det i en blender, sat tilbage i bouillon, og sluk for Boil suppe. SALT det, tilsæt finthakket friske krydderurter. Sælg, sat i en skål med creme fraiche.