Det er meget vigtigt, at de tørrede frugter ikke kun smager godt, men også bevarer den maksimale mængde af vitaminer efter varmebehandling. Trods det faktum, at de omfatter fastgørelse sukker (glucose og fructose), de ikke øger insulinniveauet derfor kontraindiceret for mennesker med diabetes mellitus.
Man skal huske på, at enhver frugt efter tørring tage mørkere nuancer, så det er tilrådeligt at vælge sådanne tørrede frugter. Mange producenter at bibringe omsættelige og attraktivt udseende forarbejdede frugter svovldioxid kommer ind i kroppen, som har en negativ indflydelse på en person.
De mest almindelige typer af tørret frugt tørres abrikoser og abrikos (abrikos), rosiner (druer), svesker, figner, æbler, etc. Hver art har sin egen unikke sammensætning, der beriger kroppen ved forskellige næringsstoffer og sporstoffer.
For eksempel tørrede abrikoser positiv virkning på det kardiovaskulære system på den person, samt normaliserer vand metabolisme i kalium. Alle gule frugter i tørret form indeholder vitamin A. Rosiner - et nødvendigt produkt i kosten for mennesker med hjertesygdomme (arytmi, hypertension) og samtidig tage diuretika.
Prune er en del af vitamin B, en positiv effekt på nervesystemet, øger stress person, etc. I sygdomme og forskellige overtrædelser i skjoldbruskkirtlen anbefales at bruge figner, hvilket yderligere forhindrer fremkomsten og udviklingen af kræft. Tørrede æbler næsten fuldstændigt bevarer deres nyttige egenskaber, så tørring er den foretrukne metode til langtidsopbevaring af frugt.
Tørrede frugter er meget udbredt i madlavning for udarbejdelsen af frugtkompot, pie fyld, at tilføje til de mange forskellige retter. Også, kan de bruges i sin oprindelige form efter grundig vask under rindende vand.