Fedtstoffer er nødvendige for kroppen! Desuden - vitamin A, D, E og K er ikke absorberes, hvis fedt ikke er nok. Imidlertid bør det erindres, at fedtstoffer er forskellige. Blandt dem er ikke meget nyttigt, kan et stort antal, der fører til sygdom, og der er meget vigtigt.
Energiindholdet i levnedsmidler med mættet fedt - et gennemsnit på 900 kalorier pr 100 gram. De har endda opbevares ved stuetemperatur som et fast stof. Disse produkter omfatter fede mejeriprodukter (f.eks, smør, hytteost og creme fraiche fedt og endda ost), kødprodukter, konfekture, chokolade ... Denne fødevare er meget høj i kalorier og brænde den rigtige mængde af kalorier per dag folk bare ikke har tid. Udover mættet fedt forsinker metaboliske processer i kroppen. Et folk med højt kolesteroltal, vil disse fedtstoffer udskyde ikke kun på kroppen, men også på væggene i blodkarrene, der kan føre til hjertesygdomme. At intet forfærdelige, der er sket, så prøv at holde kalorier af mættet fedt, ikke overstiger 10% af det samlede antal kalorier, der er afledt i løbet af dagen. Om denne skive ost, et stykke smør, en skive af chokolade ...
Transfedtsyrer (fedt gidrogenizitrovannye) indeholder, for eksempel i margarine. De kemisk modificerede fedt. Af produkter, der består af faste vegetabilske fedtstoffer, generelt bedst undgås.
Umættede fedtstoffer er meget mere nyttigt. Disse omfatter primært Omega-6 og Omega-3. De stimulerer hjernen, styrke immunsystemet, beskytte hjertet, bidrager til at bevare elasticiteten af blodkar og forhindre dem tilstopning. Anvendelsen af mælkefedt - en stor forebyggelse af kræft. Disse syrer er rige på flydende vegetabilske olier, fisk (især dampet) og skaldyr. Omega-3 findes også i grøntsager med mørke blade (broccoli, bønner, etc.) og valnødder.
Fra produkter med umættede fedtstoffer ikke får bedre - med mindre, selvfølgelig, ikke forråder. Men hvis spise mad med Omega-3 og Omega-6 er sjældent muligt, bør du konsultere din læge om vitamin komplekser og mineraltilskud indeholder fedtsyrer Omega-3 og Omega-6.