Nyttige fedtstoffer bidrager til at sikre, at nervesystemet er forsynet med tilstrækkelig ilt, uden hvilken det ikke kan fungere. Med andre ord, hvis du ikke får den rigtige mængde af sunde fedtstoffer, de menneskelige kognitive evner forringes. Uden disse forbindelser celle regenerering processer bremses, og det umiddelbart påvirker huden. Ved levering med tilstrækkelige spisefedtsyrer, den person aldre langsommere og hurtigere tyndere.
Alle disse er opdelt i tre typer: omega-3, omega-6 og omega-9. Hver bestanddel skal være en menneskelig krop, men det er i stand til at syntetisere omega-9 alene, kan dog kun opnås de to andre arter gennem fødevarer.
Den mest nyttig kilde til fedtsyrer er en plante fødevarer, for eksempel, denne olie: oliven, majs, hør, hamp, raps, sesam og solsikke. Nogle typer af fisk er også rige på disse forbindelser. I vegetabilske olier indeholdende omega-3 og omega-6 og omega-6 fisk.
Omega-3 er vigtig for hjernen. Det er denne form for fedtsyrer accelererer transmissionen af nerveimpulser, er ansvarlig for hukommelse, reducerer risikoen for stress, hjælper betjene nethinden.
Omega-6 - syren nødvendig for hormon balance i kroppen. Hvis at få omega-6 har problemer, er det sandsynligvis udviklingen af hormonelle forstyrrelser. I tilstrækkelige mængder, denne gruppe af stoffer støtter immunforsvaret og forbedrer funktionen af nervesystemet.
Omega-9 forhindrer blokeringer i blodkarrene i kolesterol. Fedtsyrer af denne type er mindre aktive end de to foregående, men de er fordøjet meget lettere.