Fedtstoffer fordøjes i kroppen meget længere end kulhydrater og proteiner, hvilket giver en længere mæthedsfornemmelse behagelig. Faktisk langsigtet afholdenhed fra fedt ikke vedrører til kroppen. Så mærkeligt det end kan synes ved første øjekast, manglen på fedt i kosten bremser stofskiftet og fremmer ophobning af uønskede pounds.
Indtagelse af fedt, herunder grøntsager, er det ekstremt vigtigt for optagelsen af fedtopløselige vitaminer, herunder vitamin D, som er ansvarlig for stærke knogler, E-vitamin, er det afgørende for hjertet, og caroten. Hvis du dykke ned i videnskaben, er fedtstoffer, der anvendes af vores krop, ikke kun som energikilder, men også som et plastmateriale. De - en af de vigtigste komponenter i cellemembraner og i virkeligheden, cellerne selv, og som er bygget hele vores krop. Og fedt giver os aktive felt og umættede fedtsyrer, som er væsentlige for uden dem den menneskelige krop ikke kan fungere. I virkeligheden, men de er ikke syntetiseres af kroppen.
Som du ved, alt er det nødvendigt at måle - hverken mere eller mindre. Hvis der er mere - ophører med at fastgøre tøj, mindre - zashlakovyvayutsya arterie. Og vi må ikke glemme, at fedt trænger ind i kroppen, ikke blot i form af olie. Det høje fedtindhold er typisk for de fleste typer af pølser, ost, alle cookies, ppyushechek og chokolade.
Selvfølgelig er det bedre at give fortrinsret til fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse, såsom vegetabilsk olie. I animalske fedtstoffer undtagen mineralske stoffer indeholder meget kolesterol, skade blodkarrene.
Smør
Forsøger at dække hele daglige behov for vitamin A udelukkende gennem smør (som er omkring 4 spiseskefulde) det ville være uklogt. Det er ganske rig på kalorier, men også blandt de mest let at fordøje fedt, fordi det består af bittesmå fedtkugler (dets fordøjelighed 98, 5%). Ak, det kan ikke påvirke figuren. Derfor vil vi overholde den gyldne middelvej - ikke mere end 20 gram smør om dagen, og resten af mængden af vitamin A kan opnås ved at spise frugt og grøntsager, de er rige på gulerødder, grønne kål, spinat, salat, abrikoser og blommer. Den ideelle leverandør af gavnlige flerumættede fedtstoffer - vegetabilsk olie. Det tyder på, at, fem dage om Nadel tucking salat vegetabilsk olie, du reducere risikoen for problemer serdachnyh præcis to gange! Så det er bedst - købe to eller tre slags vegetabilsk olie og bruge dem på skift. Denne mangfoldighed af menuen og forbedre tilstanden af kroppen.
Forskellige typer af vegetabilske olier
Solsikkeolie
Solsikkeolie indeholder store mængder (60-70%) er meget værdifulde for vores krop popinenasyschennoy linolsyre. Det var det - det bedste allierede i kampen mod åreforkalkning, den mest almindelige årsag til hjerte-kar-sygdomme og lidelser af cerebral cirkulation.
Sojaolie
Olien er fremstillet af sojabønner. Den er rig på flerumættede fedtsyrer, herunder omega-3 faldt forholdet mellem "dårlige" cholesterol. Desuden, sojaolie, som i alle andre soeproduktah indeholdt phytoestrogens (plantehormoner), der er yderst gavnlig virkning på tarmfloraen i mavetarmkanalen. Regelmæssig brug af det i fødevarer reducerer risikoen for brystkræft og menopausale problemer. For eksempel japanske kvinder, jævnligt spiser soja olie og andre sojaprodukter, langt mindre modtagelige for sådanne sygdomme i forhold til lignende grupper af kvinder i de europæiske lande alder.
Maslo af græskarkerner
På hans sind vil ikke blandes med noget - det dvet mørkegrøn. Desuden nitamine E indeholder umættede fedtsyrer, mineralske stoffer og sporstoffer, herunder selen. Hjælper med halsbrand, mavekatar, mavesår, colitis. Også, når forskellige former for allergi, diatese, dermatitis.
Llano olie
Har den højeste blandt vegetabilske olier indeholdende flerumættede linolsyre. Brugen af olie Llano vist mennesker med mave og tarmproblemer. Men han har en ulempe - det holdes korte og kun i et køligt sted, og madlavning med varme og det bruger ikke - det bliver frastødende lugt og bitter smag.
Hvedekim olie
Det indeholder mere E-vitamin end i andre arter af vegetabilske olier. Det kaldes frugtbarhed vitamin og ungdom. Olie øger modstanden mod stress, fremmer hurtig heling af sår, reducerer kolesterol, fremmer fornyelsen af cellulære sammensætning. Det bidrager til den normale funktion af hjertemusklen, forhindrer dannelsen af blodpropper.
Olivenolie
Olivenolie - den perfekte base for tilberedning af aromatiseret salatolier. I ren, tør beholder, placere urter (pvtrushku, salvie, lavendel, timian, selv bælg af brændende ilisladkogo hertz) og påfyld olie. Fans af hvidløg smag kan sætte i en flaske 2-3 fed hvidløg. 2 uger sætte beholderen i et køligt mørkt sted, og derefter oliefilteret. Det vil tilføje gejst til salater og arterier - fleksibilitet.
Vindruekerneolie
Indeholder en stor mængde bioflavonoider, som bekæmper frie radiogram. Regelmæssig brug af denne olie i fremstillingen af salater positiv effekt på huden og efterlader den glat og stramt. Vindruekerneolie kan bruges til sundhed drikkevarer. Her er en sådan omsmeltning: et glas mælk, en banan, 2 tsk sukker (du kan af vanille) og 1 tsk vindruekerneolie.
Sesamolie
Ikke kun er leverandør af mineraler såsom mangan, nikkel og jern, men har også stærk antioxidant egenskaber. Anbefales især til konsum, tilbøjelige til blodpropper. En gunstig virkning på hæmatopoiese ved at stimulere produktionen af røde blodlegemer.