Den bedste måde at tilberede velsmagende og sund mad, bevare dets nyttige egenskaber og uden at øge kalorier af olie eller smør, madlavning for et par. Frugt, grøntsager, fisk og kød, dampet, er bedst egnet til kosten sund kost.
For dampning, der er forskellige enheder. Det er ligesom en specialiseret elektriske dampere og dyb pande med særlig gitter og dæksel. Man kan også købe en kasse-sigte i en normal gryde, så produkterne er lagt ud før tilberedning i en sigte, og vandet koger i bunden af gryden, så at produkterne ikke er i kontakt med det. Fødevarer kogte på denne måde bevare den største mængde af vitaminer og mineraler, samt praktisk talt ikke ændre sin struktur.
Stuvet eller stegt mad mister en stor mængde af vitaminer, når de behandles, og desuden på grund af olie, der anvendes i præparatet, i kosten forøger mængden af fedt forbruges. Hvis du er ved at forberede et måltid til et par, bevarer deres fulde smag og farve, er saftig og lækker, og forskellige produkter ikke blandes i tilberedningen.
En anden fordel af måltider fremstillet ved hjælp af damp - er den ekstreme enkelhed af præparatet. Selv nybegyndere elskerinde stand til at klare trykkoger, og madlavning vil ikke blive ledsaget af eventuelle arbejdskraftintensive aktiviteter. Hostess i dette tilfælde kan ikke bekymre dig om, hvad hun kan koge vand eller fra afbrænding af olie, så risikoen for at ødelægge fadet i en dobbelt kedel er minimal. Mens maden tilberedes, er ejeren kunne gøre andre huslige pligter samt damperen ikke kræve din konstante tilstedeværelse under drift.
Et par god madlavning fedt kød med lidt salt og urter, rød fisk, samt et udvalg af grøntsager, undtagen grøn grøn salat og spinat.