For at forberede tomatsauce grill tage 100 gram tomatpuré, 25 g sukker, ½ spsk æble cider eddike, 1 tsk sojasauce og peber. Kom ingredienserne i en emalje skål og pisk piskeris, kan du bruge en blender. Denne sovs kan også marinere for eksempel svinekød ribben.
For at gøre en skarp krydret barbecue sauce forbereder følgende produkter: en pære løg, 100 g tomatpuré, 100 ml kogt vand, 30 gram smør, to spiseskefulde sukker, to spiseskefulde æble cider eddike, 1/8 tsk rød peber.
Tag en lille gryde, lagt i det smør og smelte det over svag varme. Skræl løgene fra skallerne, hugge den med en kniv og steg til de er gyldenbrune. Tilføj til indhold alle de øvrige ingredienser og pisk piskeris. Bring saucen i kog og reducere varme. Kog i yderligere 15 minutter, under konstant omrøring. Tag gryden fra varmen og afkøles. Hæld saucen i glaskrukker og brug inden for 2-3 dage. Opbevar produktet skal være nedkølet.
Kan tilberede sød sennep sauce. For ham er det nødvendigt at tage 70 gram sennep, bedre korn, 50 g honning, 20 ml olivenolie, sort peber og kogt æg. Læg alle de produkter i en blender og pisk på medium hastighed, så kan du desuden bruge piskeriset. Denne sauce går godt med fjerkræ og svinekød, som kan glasur før madlavning.
Du kan bruge som en marinade sauce baseret på vineddike. Tag 2 spsk sojasauce, 1 spsk vineddike 2 spsk vegetabilsk olie, 1 fed hvidløg, peber og salt. Alle bestanddele blandes til fuldstændig opløsning af saltet, og derefter smøre dem kød. Efter 30 minutter kan det stege, basting under tilberedningen rester sauce.
God brug saucer foretaget på grundlag af urter og grøntsager. For eksempel til fremstilling af 1 agurk sauce behov syltede agurker, 100 ml yoghurt ingen tilsætning, sukker og salt smag og 15 ml citronsaft. Agurk skive meget tynde strimler eller rist det på et groft rivejern, tilsæt yoghurt, blandes grundigt, og derefter placere de resterende ingredienser og slå med en mixer. På samme måde kan du forberede dild sauce, men i stedet bruge agurk finthakket dild.
Akut løg sauce fremstillet af 50 ml vegetabilsk olie, 2 spsk eddike, 1 pære løg, 1 kogt æg, 1 tsk finthakket persille, 20 g revet på et fint rivejern pickles, salt, sort peber og 15 gram sennep. Bland olie og eddike i en emalje skål, tilsæt hakket æg. Riv løg og føje den til blandingen. Tilsæt de øvrige ingredienser og pisk pisk denne sauce. Hvis saucen er en tyk, tilsættes kogt vand for at få konsistens af creme fraiche.
For at forberede den champagneproplukke sauce, tage 200 gram forkogt eller rå svampe svampe, 1 hoved af løg, 1 æble, 100 gram creme fraiche, en flok (persille, dild, selleri), salt, sukker og peber. Hak svampe, løg og æble rist og blandes med de andre komponenter. Hak greens og drys med saucen.
Sursød sauce kan fremstilles ud fra 70 gram tomatpuré, 1 spsk vineddike, 4 spsk sukker, 2 spsk sennep, 1 spsk honning. Bland alle ingredienserne i en gryde og placere på lav varme, lad det simre saucen, indtil det koger, 2 minutters fjern fra varmen. Spred kylling eller svinekød med blandingen, derefter steges i ilden.