Opfinderen af soda - den berømte britiske kemiker Joseph Priestley, der har studeret seriøst gasser. Det var ham, der fejrer åbningen af både ilt og kuldioxid - "hovedperson" mousserende vand. Den første nogensinde "sprudlende vand" Priestley blev opnået, efter at han gennemførte en række forsøg med frigivne gasser under fermentering af øl.
Tre år senere, i 1770-m, Thoburn svensker Bergman opfandt den enhed, som han kaldte mætningskolonnen (fra latin saturo - mætte). Saturator tillades af pumpen, vand under tryk for at mætte kuldioxid bobler.
Masseproduktion af kulsyreholdige drikkevarer begyndte med 1783, hvor Jacob Schweppe skabt på grundlag af de saturator industrianlæg, gør det muligt at lave sodavand i store mængder. I begyndelsen af det XIX århundrede, han også gjort regelmæssige forbedringer i teknologi: begyndte at søge om beluftning almindelig bagepulver (som det er kendt, som et resultat af reaktion af soda med enhver syre løsladt samme kuldioxid). Ny funktion kaldet "sodavand" og start sejrsrække England og engelske kolonier. Den kommercielle succes soda Schweppe lov til at etablere en virksomhed J.Schweppe & Co - det gik fra hendes berømte varemærke Schweppes.
I USA soda meste sælges i flasker, men i de fleste andre lande, siden et par årtier var for det meste brugt til genopfyldning fælder: lille - til hjemmet, store - til cateringvirksomheder; Senere var der også gade maskiner. Flaske sodavand (i pre-revolutionære Rusland blev det kaldt "Seltzer" eller "Seltzer") blev betragtet som en luksus vare.
Mange populære mærker af læskedrikke har en lang historie. Således blev "Coca-Cola" opfundet i 1886, og forfatteren af drikken betragtes som en farmaceut John Pemberton. I dette tilfælde blev drikken oprindeligt patenteret som et middel mod nervøse lidelser og sælges på et apotek. Et år senere, i 1887 georgiske modstykke Pemberton - Tiflis farmaceut Mitrofan Ishino opfandt add soda sirup ud over flere og duftende ekstrakt estragon (estragon). Så der var den berømte drik "Estragon". A "Pepsi-Cola" dukkede i slutningen af XIX århundrede - i 1898.