Hvor dish pizza dukkede flere tusinde år siden. Det var på det tidspunkt i det gamle Egypten opstod gær og surdej. I det gamle Grækenland, dejen bagt med grøntsager, kød, oliven, mælkeprodukter og så videre. "Plakuntos" eller "flad kage" - den såkaldte græske pizza.
Derefter pizza var fødevarer af almindelige mennesker. Det er typisk et brød eller en sandwich. I 1772, kong Ferdinand I af Begge Sicilier hemmelighed rejste til Napoli og pizzeria Antonio tests. Pizza smagt det, han var fascineret af smagen og kvaliteten af deres madlavning. Royal kokke pizza opskrift blev hurtigt forstået, men sætte det i Kongens menuen de mislykkedes. Dronningen var imod og ønskede ikke at selv røre skål af almindelige mennesker.
Det tog mere end hundrede år siden, den kongelige læser besluttede at prøve denne store skålen. Det skete ligesom fødselsdag Margaret af Savoyen, hustru til kong Umberto I - leder af den italienske kongerige. På denne dag blev glattet Raffaele Esposito og hans kone Rosina Brandi, der har udarbejdet 3 forskellige pizzaer. I en af dem de sætte tomater mozzarella og basilikum. Hun nød mest dronningen og hendes navn blev kaldt "Margarita".
Nogen tid senere, begyndte at dukke flere og flere sorter af pizza. Det er blevet virkelig en af de vigtigste og mest berømte retter blandt nationerne.
I Indien, tilføjede den syltede ingefær, hakket lam og bønner ostemasse. I Japan, meget glad for pizza med ål og blæksprutte og Pakistan - med krydret karry. Costa Ricans foretrækker pizza med kokosnødder, og brasilianerne - med grønne ærter. Gourmets spise pizza med mælkebøtter, østers, krebs og kaviar. Der er pizza, der anvendes som en dessert. Hun gennemvædet marmelade, æbler og drys med flormelis.
Ernæringseksperter anbefaler mindst en gang om ugen for at spise pizza til frokost eller middag.
I dag i Italien er der mere end 2000 genstande af forskellige pizzaer. Og for nylig blevet identificeret særligt kvalitetsmærke for pizza - DOC, som kun har retter tilberedt af de klassiske regler.
Oktober 25 - pizzaiolo professionel ferie - de mennesker, der udarbejder denne skål.