Tilstrækkelig specifik ret, som du kun kan smage i Danmark, Norge eller Finland - klipfisk, der er gennemvædet med en speciel sauce i en sådan grad, at det bliver en konsistens ligner en gelé. Det er også umuligt at forestille nytår i Danmark uden marcipan. De er til stede i stort set alle dessert. Figurer dekoreret med marcipan slik og tjene en særskilt gave til ferien. Supplering dessert ingefær kiks.
I Tyskland, på bordet er der gåsesteg, og til dessert serveres donuts, der også omtales som Berliner. I virkeligheden er den sædvanlige donuts, som kan fyldes, og uden det, bare drysset med flormelis.
Fransk med deres kærlighed til udsøgte produkter kan ikke forestille mig en ferie uden østers, foie gras, god vin og en ost plade. Dronning af festen er blevet en stegt kalkun.
I Polen nytår bord bare brister med overflod, fordi der ud over de vigtigste kurser serveres tolv meatless, en for hver måned i året. Bestemt tilberedning af fisk, da det symboliserer lykke.
Joy og held og lykke fisk repræsenterer og Japan. Særlig skålen i japansk tabel - er en specifik kold appetitvækker "on-Sich-rior", som er lavet af røde bønner og ris.
I Portugal juletraditioner ordinere at spise en drue for hvert slag klokkespil, da disse bær lover overflod i det kommende år. Derfor druer nødvendigvis til stede blandt de festlige retter. En lignende tradition er til stede i Spanien. Og i Spanien, nytår bord er komplet uden kød. Det eller stege lam eller gris. Young kød er forbundet med den kommende, endnu unge år.
I Østrig og Ungarn på bordet serverer kun kødretter kalvekød, lam, svinekød eller oksekød, men i hvert fald ikke fra kylling eller kalkun. Det menes, at enhver fugl, der symboliserer lykke bare kan flyve væk, så dens tilstedeværelse på bordet ville være overflødig.
I Rumænien og Ungarn på nytårsdag absolut bage tærte dej æltes i chili og en mønt. Den, der vil falde penge, være glad og rig, godt som æder chilipebre venter problemer.
Tibetanske nytår er umuligt at forestille sig uden små tærter, bagt i stort tal. Det menes, at jo flere tærter udleveres til venner og bekendte, jo mere succesfuld være næste år.